Jekyll2021-06-12T10:44:19+02:00https://peanutpepper.com/feed.xml2021-06-12T10:12:45+02:002021-06-12T10:12:45+02:00https://peanutpepper.com/cooking-videos/porridge-with-homemade-rolled-oats-nuts-fruits<p><a href="https://youtu.be/t2hP3Ak4tDc">Porridge</a>, our favorite breakfast – rich in protein and so healthy. We show you a porridge recipe with homemade rolled oats, roasted nuts, fruits and ingredients like moringa and turmeric. 😋 <!--more--></p> <h2>Ingredients:</h2> <ul> <li>150g oats or rolled oats</li> <li>70g nuts</li> <li>A handful of pumpkin seeds</li> <li>A handful of sunflower seeds</li> <li>1 tablespoon moringa powder</li> <li>1/2 tbsp ground cinnamon</li> <li>1/2 tbsp turmeric powder</li> <li>1 tablespoon peanut butter without sugar</li> <li>1 banana</li> <li>1 apple</li> <li>1 piece of ginger</li> <li>A few raspberries</li> <li>Water</li> </ul> <p>Thanks for watching!</p> <h2>Please turn on subtitles on YouTube for recipe infos in english or german.</h2> <p>No talk, just the sounds of cooking and relaxing music. For the maximum sound experience, put on headphones 🎧</p>

Porridge, our favorite breakfast – rich in protein and so healthy. We show you a porridge recipe with homemade rolled oats, roasted nuts, fruits and ingredients like moringa and turmeric. 😋

2021-06-12T10:12:45+02:002021-06-12T10:12:45+02:00https://peanutpepper.com/de/kochvideos/haferbrei-mit-selbst-gemachten-haferflocken<p><a href="https://youtu.be/t2hP3Ak4tDc">Haferbrei</a>, unser Lieblingsfrühstück – proteinreich und gesund. Wir zeigen Euch eine Porridge Variante mit selbst gemachten Haferflocken, angerösteten Nüssen, Früchten und Zutaten wie Moringa und Kurkuma. 😋 <!--more--></p> <h2>Zutaten:</h2> <ul> <li>150g Nackthafer oder Haferflocken</li> <li>70g Nüsse</li> <li>Eine Handvoll Kurbiskerne</li> <li>Eine Handvoll Sonnenblumenkerne</li> <li>1 EL Moringa Pulver</li> <li>1/2 EL Zimt, gemahlen</li> <li>1/2 EL Kurkuma Pulver</li> <li>1 EL Erdnussbutter ohne Zucker</li> <li>1 Banane</li> <li>1 Apfel</li> <li>1 Stück Ingwer</li> <li>Ein paar Himbeeren</li> <li>Wasser nach Belieben</li> </ul> <p>Danke fürs Zuschauen und lasst es Euch schmecken! 😍</p> <h2>Schalte die Untertitel auf YouTube ein und bekomme Rezeptinfos in deutsch oder englisch.</h2> <p>Sehe uns beim Kochen zu und lasse Dich von den Kochgeräuschen und der Musik entspannen – niemand spricht.</p>

Haferbrei, unser Lieblingsfrühstück – proteinreich und gesund. Wir zeigen Euch eine Porridge Variante mit selbst gemachten Haferflocken, angerösteten Nüssen, Früchten und Zutaten wie Moringa und Kurkuma. 😋

2021-05-02T11:33:55+02:002021-05-02T11:33:55+02:00https://peanutpepper.com/de/kochvideos/lila-karotten-curry-mit-kokosnussmilch<p>Karotten sind gesund und lecker. Wir zeigen Dir in diesem Video, wie man aus gelben, orangen und violetten Karotten in 15 Minuten ein <a href="https://youtu.be/ScPC6isUt90">Karotten Curry</a> macht, das durch die lila Farbe auch ein Augenschmaus ist 😋 <!--more--></p> <h2>Zutaten:</h2> <ul> <li>1 kg Karotten</li> <li>1 Zwiebel</li> <li>2 TL gemahlener Kreuzkümmel</li> <li>2 TL gemahlene Koriandersamen</li> <li>1 TL gemahlene Fenchelsamen</li> <li>2 Bird´s Eye Chilies</li> <li>1 TL Kurkumapulver</li> <li>1/2 TL Cayennepfeffer</li> <li>2 TL Salz</li> <li>400 ml Kokosmilch</li> <li>Bratöl</li> </ul> <h2>Zubereitung:</h2> <ol> <li>Karotten schälen und raspeln.</li> <li>Zwiebel schälen und fein würfeln.</li> <li>Im Mörser Kreuzkümmel, Koriandersamen, Fenchelsamen, Chilies, Kurkuma, Cayennenpfeffer und Salz fein mahlen.</li> <li>Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und ca. 2 Minuten anbraten.</li> <li>Karotten und die Gewürzmischung hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Temperatur andünsten.</li> <li>Mit der Kokosmilch ablöschen und bei niedriger Temperatur 5 Minuten fertig garen.</li> </ol> <p>Danke fürs Zuschauen und lasst es Euch schmecken!</p> <h2>Schalte die Untertitel auf YouTube ein und bekomme Rezeptinfos in deutsch oder englisch.</h2> <p>Sehe uns beim Kochen zu und lasse Dich von den Kochgeräuschen und der Musik entspannen – niemand spricht.</p>

Karotten sind gesund und lecker. Wir zeigen Dir in diesem Video, wie man aus gelben, orangen und violetten Karotten in 15 Minuten ein Karotten Curry macht, das durch die lila Farbe auch ein Augenschmaus ist 😋

2021-05-02T11:33:23+02:002021-05-02T11:33:23+02:00https://peanutpepper.com/cooking-videos/purple-carrot-curry-with-coconut-milk<p>Carrots are healthy &amp; delicious and one of the most popular vegetables in the world. In this video we show you how to cook a <a href="https://youtu.be/ScPC6isUt90">carrot curry</a> from yellow, orange and purple carrots in 15 minutes. It tastes super yummy and especially because of to the purple color it is also a feast for the eyes 😋 <!--more--></p> <h2>Ingredients:</h2> <ul> <li>1 kg carrots</li> <li>1 onion</li> <li>2 tsp ground cumin seeds</li> <li>2 tsp. ground coriander seeds</li> <li>1 tsp ground fennel seeds</li> <li>2 Bird’s Eye Chilies</li> <li>1 tsp. turmeric powder</li> <li>1/2 tsp. cayenne pepper</li> <li>2 tsp salt</li> <li>400 ml coconut milk</li> <li>Frying oil</li> </ul> <h2>Instructions:</h2> <ol> <li>Peel and grate the carrots.</li> <li>Peel and chop the onion.</li> <li>In a mortar, finely grind cumin, coriander seeds, fennel seeds, chiles, turmeric, cayenne pepper and salt.</li> <li>Heat oil in a pan, add the onions and sauté for about 2 minutes.</li> <li>Add the carrots and the spice mixture and braise on medium heat while stirring from time to time.</li> <li>Finally add the coconut milk and simmer at low temperature for 5 more minutes.</li> </ol> <p>Thanks for watching!</p> <h2>Please turn on subtitles on YouTube for recipe infos in english or german.</h2> <p>No talk, just the sounds of cooking and relaxing music. For the maximum sound experience, put on headphones 🎧</p>

Carrots are healthy &amp; delicious and one of the most popular vegetables in the world. In this video we show you how to cook a carrot curry from yellow, orange and purple carrots in 15 minutes. It tastes super yummy and especially because of to the purple color it is also a feast for the eyes 😋

2021-04-19T07:13:12+02:002021-04-19T07:13:12+02:00https://peanutpepper.com/de/kochvideos/wie-man-hummus-macht-einfaches-rezept-vegan<p><a href="https://youtu.be/ANs_OytoUPE">Hummus</a> ist eine orientalische Spezialität aus Kichererbsen, Sesammus (Tahini), Olivenöl und Gewürzen. Wir zeigen Dir wie Du ein super leckeres Hummus in fünf Minuten selber machen kannst 😋 <!--more--></p> <h2>Zutaten:</h2> <ul> <li>400g Kichererbsen (vorgekocht oder 1 Dose)</li> <li>Saft einer Limette oder Zitrone</li> <li>1 Knoblauchzehe</li> <li>1 EL Erdnussbutter (ungesüßt)</li> <li>3 EL Tahini</li> <li>Wasser</li> <li>Olivenöl</li> <li>Paprikapulver</li> <li>gemahlener Kreuzkümmel</li> <li>Pfeffer &amp; Salz</li> </ul> <h2>Zubereitung:</h2> <p>Kichererbsen aus der Dose sind immer vorgekocht, damit geht es am Schnellsten!</p> <ol> <li>Kichererbsen, Limettensaft, Knoblauch, Erdnussbutter, Tahini und etwas Wasser in einer Schüssel mit einem Stabmixer pürieren.</li> <li>Um den Hummus cremig zu machen, gebe von Zeit zu Zeit ein wenig Wasser hinzu und püriere alles einige Minuten lang.</li> <li>Zum Schluss mit Olivenöl, Paprikapulver gemahlenem Kreuzkümmel und Pfeffer &amp; Salz verfeinern - fertig</li> </ol> <p>Danke fürs Zuschauen und lasst es Euch schmecken!</p> <h2>Schalte die Untertitel auf YouTube ein und bekomme Rezeptinfos in deutsch oder englisch.</h2> <p>Sehe uns beim Kochen zu und lasse Dich von den Kochgeräuschen und der Musik entspannen – niemand spricht.</p>

Hummus ist eine orientalische Spezialität aus Kichererbsen, Sesammus (Tahini), Olivenöl und Gewürzen. Wir zeigen Dir wie Du ein super leckeres Hummus in fünf Minuten selber machen kannst 😋

2021-04-19T07:12:23+02:002021-04-19T07:12:23+02:00https://peanutpepper.com/cooking-videos/how-to-make-hummus-simple-recipe-vegan<p><a href="https://youtu.be/ANs_OytoUPE">Hummus</a> is an oriental specialty made from chickpeas, sesame paste (tahini), olive oil and spices. We show you how you can make a super yummy hummus in just 5 minutes 😋 <!--more--></p> <h2>Ingredients:</h2> <ul> <li>400g chickpeas (pre-cooked or 1 can).</li> <li>juice of one lime or lemon</li> <li>1 clove of garlic</li> <li>1 tbsp. peanut butter (unsweetened)</li> <li>3 tbsp. tahini</li> <li>water</li> <li>olive oil</li> <li>paprika powder</li> <li>ground cumin</li> <li>pepper &amp; salt</li> </ul> <h2>Instructions:</h2> <p>Canned chickpeas are always pre-cooked, so this is the fastest way!</p> <ol> <li>Puree chickpeas, lime juice, garlic, peanut butter, tahini and water together in a bowl with a hand blender.</li> <li>To make the hummus creamy, add a little water from time to time and mix it for a few minutes.</li> <li>Finally refine with olive oil, paprika powder, ground cumin and pepper &amp; salt - ready.</li> </ol> <p>Thanks for watching!</p> <h2>Please turn on subtitles on YouTube for recipe infos in english or german.</h2> <p>No talk, just the sounds of cooking and relaxing music. For the maximum sound experience, put on headphones 🎧</p>

Hummus is an oriental specialty made from chickpeas, sesame paste (tahini), olive oil and spices. We show you how you can make a super yummy hummus in just 5 minutes 😋

2021-04-01T11:12:28+02:002021-04-01T11:12:28+02:00https://peanutpepper.com/de/kochvideos/selbst-gemachte-kaesestangen-aus-blaetterteig<p>Wir zeigen Euch wie man aus Blätterteig schnell und einfach knusprige <a href="https://youtu.be/f2k7sHqeFwQ">Käse-, Gewürzstangen</a> selber machen kann. 😋 <!--more--></p> <h2>Zutaten:</h2> <ul> <li>1 Rolle frischer Blätterteig</li> <li>1 Ei (wir brauchen nur das Eigelb)</li> <li>Hartkäse nach Wahl: z.B. Parmigiano Reggiano, Pecorino, Manchego</li> <li>Gewürze nach Wahl, wir haben Schwarzkümmel, Sesam, Mohn und Kümmel verwendet</li> <li>Salz &amp; Pfeffer</li> <li>Backpapier</li> </ul> <h2>Zubereitung:</h2> <ol> <li>Ei trennen, wir brauchen nur das Eigelb</li> <li>Blätterteig ausrollen und mit Eigelb bestreichen</li> <li>Mit deinen Lieblingsgewürzen bestreuen</li> <li>Salzen und Pfeffern</li> <li>Zum Schluss Käse darüber reiben</li> <li>Ab in den Ofen und für 10-15 Minuten bei 180° C goldbraun backen.</li> </ol> <p>Danke fürs Zuschauen und lasst es Euch schmecken!</p> <h2>Schalte die Untertitel auf YouTube ein und bekomme Rezeptinfos in deutsch oder englisch.</h2> <p>Sehe uns beim Kochen zu und lasse Dich von den Kochgeräuschen und der Musik entspannen – niemand spricht.</p>

Wir zeigen Euch wie man aus Blätterteig schnell und einfach knusprige Käse-, Gewürzstangen selber machen kann. 😋

2021-04-01T11:12:23+02:002021-04-01T11:12:23+02:00https://peanutpepper.com/cooking-videos/puff-pastry-breadsticks-with-cheese-and-mixed-spices<p>We show you how to make crunchy puff pastry <a href="https://youtu.be/f2k7sHqeFwQ">breadsticks</a> with cheese and spices. Super simple recipe, anyone can do it! 😋 <!--more--></p> <h2>Ingredients:</h2> <ul> <li>1 ready rolled sheet of puff pastry</li> <li>1 egg (we only need the yolk)</li> <li>Hard cheese of your choice: e.g. Parmigiano Reggiano, Pecorino, Manchego</li> <li>Spices of your choice, we used black cumin, sesame seeds, poppy seeds and caraway seeds</li> <li>Salt &amp; pepper</li> <li>Parchment paper</li> </ul> <h2>Instructions:</h2> <ol> <li>Separate egg, we need only the yolk.</li> <li>Roll out puff pastry and brush with egg yolk</li> <li>Sprinkle with your favorite spices</li> <li>Salt and pepper</li> <li>Grate cheese on top</li> <li>Bake in the oven for 10-15 minutes at 180° C / 360° F until golden brown.</li> </ol> <p>Thanks for watching!</p> <h2>Please turn on subtitles on YouTube for recipe infos in english or german.</h2> <p>No talk, just the sounds of cooking and relaxing music. For the maximum sound experience, put on headphones 🎧</p>

We show you how to make crunchy puff pastry breadsticks with cheese and spices. Super simple recipe, anyone can do it! 😋

2021-03-18T06:45:33+01:002021-03-18T06:45:33+01:00https://peanutpepper.com/cooking-videos/homemade-german-spaetzle-with-old-pasta-press<p>Spätzle, a German speciality from the Swabian region. We show you how to make <a href="https://youtu.be/Tl1wNmSuFg4">swabian spaetzle</a>. The spaetzle press is from Pepper’s grandma and over 50 years old. We love this family recipe it’s so good! 😋 <!--more--></p> <h2>Ingredients spaetzle:</h2> <ul> <li>250g flour (pastry flour, typ 405)</li> <li>5 eggs (size M)</li> <li>1 tbsp neutral oil (sunflower oil)</li> <li>1 pinch of salt</li> </ul> <h2>Ingredients roasted breadcrumbs:</h2> <ul> <li>50g butter</li> <li>100g breadcrumbs</li> <li>1 pinch of salt</li> <li>Pepper</li> <li>1 pinch of nutmeg</li> </ul> <h2>Instructions:</h2> <ol> <li>Beat eggs until foamy</li> <li>Add flour little by little</li> <li>Add oil and salt</li> <li>Mix with a food processor, hand mixer or spoon until smooth</li> <li>The dough should have a gummy consistency</li> <li>Let the dough rest for at least half an hour</li> <li>Beat the dough again until air bubbles form</li> <li>Bring a large pot of water to boil and at salt</li> <li>Put the dough into the spaetzle press and press it into the pot of boiling water</li> <li>When the spaetzle float on top, let it boil for about 1-2 minutes. Remove the spaetzle with a slotted spoon</li> </ol> <h2>For the breadcrumbs:</h2> <ol> <li>Heat the butter in a pan and roast the breadcrumbs while stirring until golden brown</li> <li>Pour the breadcrumbs over the spaetzle</li> </ol> <h2>Info:</h2> <p>Thin dough = thin spaetzle, thick dough = thick spaetzle.<br /> If the dough is too thin, add flour.<br /> If the dough is too thick, add a little water.</p> <p>Thanks for watching!</p> <h2>Please turn on subtitles on YouTube for recipe infos in english or german.</h2> <p>No talk, just the sounds of cooking and relaxing music. For the maximum sound experience, put on headphones 🎧</p>

Spätzle, a German speciality from the Swabian region. We show you how to make swabian spaetzle. The spaetzle press is from Pepper’s grandma and over 50 years old. We love this family recipe it’s so good! 😋

2021-03-18T06:45:31+01:002021-03-18T06:45:31+01:00https://peanutpepper.com/de/kochvideos/spaetzle-selber-machen-mit-alter-spaetzlepresse<p>Wir zeigen Euch wie man <a href="https://youtu.be/Tl1wNmSuFg4">schwäbische Spätzle</a> mit einer Presse ganz einfach selber macht. Diese 50 Jahre alte Spätzle Presse stammt von Peppers Oma. Genauso gut und alt ist auch dieses Familienrezept.😋 <!--more--></p> <h2>Zutaten Spätzle:</h2> <ul> <li>250g Mehl (Typ 405)</li> <li>5 Eier (Größe M)</li> <li>1 EL neutrales ÖL (Sonnenblumenöl)</li> <li>1 Prise Salz</li> </ul> <h2>Zutaten geröstete Semmelbrösel</h2> <ul> <li>50g Butter</li> <li>100g Semmelbrösel</li> <li>1 Prise Salz</li> <li>Pfeffer</li> <li>1 Prise Muskatnuss</li> </ul> <h2>Zubereitung:</h2> <ol> <li>Eier schaumig schlagen</li> <li>Mehl nach und nach dazugeben</li> <li>Öl und Salz hinzugeben</li> <li>Mit der Küchenmaschine, einem Handmixer oder mit einem Löffel alles zu einem glatten Teig verarbeiten</li> <li>Der Teig sollte eine gummige Konsistenz haben</li> <li>Den Teig für mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen</li> <li>Erneut den Teig aufschlagen bis er Blasen wirft</li> <li>Einen großen Topf mit Wasser und Salz zum kochen bringen</li> <li>Den Teig in die Spätzle-Presse geben und über dem kochenden Wasser gleichmäßig in den Topf drücken</li> <li>Wenn die Spätzle oben schwimmen, noch ca. für 1-2 Minute aufkochen lassen. Mit einem Schaumlöffel die Spätzle herausnehmen und abtropfen lassen</li> </ol> <h2>Für die gerösteten Semmelbrösel:</h2> <ol> <li>Butter in der Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel unter Rühren goldbraun anrösten</li> <li>Semmelbrösel über die Spätzle geben</li> </ol> <h2>Info:</h2> <p>Dünner Teig = dünne Spätzle, dicker Teig = dicke Spätzle.<br /> Ist der Teig zu dünn, füge Mehl hinzu.<br /> Ist der Teig zu zäh, kannst Du etwas Wasser dazugeben.</p> <p>Danke fürs Zuschauen und lasst es Euch schmecken!</p> <h2>Schalte die Untertitel auf YouTube ein und bekomme Rezeptinfos in deutsch oder englisch.</h2> <p>Sehe uns beim Kochen zu und lasse Dich von den Kochgeräuschen und der Musik entspannen – niemand spricht.</p>

Wir zeigen Euch wie man schwäbische Spätzle mit einer Presse ganz einfach selber macht. Diese 50 Jahre alte Spätzle Presse stammt von Peppers Oma. Genauso gut und alt ist auch dieses Familienrezept.😋