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Ingwer Kurkuma Zitronengras Sirup einfach selber machen – Gesund durch den Winter
Wir kochen einen fruchtigen Ingwer-Kurkuma Sirup. Schmeckt super lecker und ist gesund – Ingwer und Kurkuma stärken das Immunsystem.
Zutaten für ca. 1 Liter Sirup:
- 300g frischer Ingwer
- 150g frischer Kurkuma
- 3 Stängel Zitronengras
- 2 Limetten
- 400g Zucker
- 1l Wasser
Zubereitung:
- Ingwer, Kurkuma und die Limetten schälen
- Ingwer, Kurkuma, Zitronengras in Stücke schneiden und mit den Limetten und etwas Wasser im Mixer pürieren.
- Die feine pürierte Masse, den Zucker, das Wasser in einen Topf geben und für ca. 1 Stunde bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Anschließend durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und in vorher mit kochendem Wasser sterilisierte Flaschen abfüllen.
Kalt serviert mit Eiswürfeln und Sprudel oder heiss als Tee. 1 Teil Sirup und 9 Teile Wasser – oder nach Geschmack.
Der Sirup hält sich geschlossen im Kühlschrank bis zu 6 Monate.
Danke fürs Zuschauen und bleibt gesund!
